Cami Mangia Cose

2025-09-29 · post originale ↗

Ci sono cene che ti restano impresse perché sanno uscire dagli schemi. Da @saporisolari - La Pescheria, in zona Sempione, ho provato il menù degustazione "Contaminazione", un nome che racconta già molto: qui infatti sono proposti piatti di pesce in abbinamento a salumi selezionati, che da sempre caratterizzano il gruppo Ogni piatto è un piccolo esperimento ben riuscito: il percorso si apre con i gamberi blu bardati di lardo di Patanegra con mostarda di fichi, seguiti dalla fregola con sashimi di capasanta, crema di piselli e croccantezza di speck d'oca, il mio piatto preferito in assoluto! Poi il tataki di tonno con pak choi e un dressing alle arachidi e 'nduja leggermente piccante, un mix che gioca con sapori orientali e mediterranei. Per concludere, il bonet al cioccolato fondente: tradizionale ma creativo, con un tocco di sale Maldon e peperone crusco, buonissimo a dir poco. Il costo? 60€ a persona. Un percorso di questo livello ad un prezzo così competitivo è difficile da trovare a Milano: un motivo in più per segnarselo! Il locale non ha fronzoli ma è accogliente, con un servizio giovane e sorridente che mette subito a proprio agio.