Pintxo Bistró by Albufera

2026-09-30 · post originale ↗

Ci sono locali che riescono a ricreare l’atmosfera di una cena all’estero, e Pinxto mi ha dato proprio questa sensazione: un piccolo angolo di Paesi Baschi a Milano, tra tapas contemporanee e un ambiente conviviale 🇪🇸 🧆 Qui le protagoniste sono le tapas, tutte reinterpretate in chiave contemporanea e pensate per essere condivise. L’ambiente è informale e conviviale, con quella sensazione di stare facendo una cena tra amici, ma con una proposta gastronomica ricercata. 🌟 Tra i miei preferiti ci sono il tataki di presa ibérica, il ceviche di capesante in succo di melograno e il sandwich de langostinos, con gamberi crudi e cotti all’interno. Anche la parte vegetale mi ha sorpresa, soprattutto con il porro in quattro consistenze. 🫰🏻Si può scegliere liberamente dal menu oppure optare per uno dei due percorsi degustazione: 5 tapas a 55€ o 7 tapas a 70€. 🥧 E poi arriviamo ai dolci, che secondo me meritano una parentesi tutta loro: la tarta de queso, il Pop Chocolate e il Levantame, una versione spagnola del tiramisù. Si va dai 6€ agli 8€. 💃 Il bello di Pinxto è proprio questo: lasciarsi guidare dal menu, ordinare più tapas da condividere e godersi una serata che sa un po’ di Spagna!