Cami Mangia Cose

2022-05-03 · post originale ↗

Un assaggio di un piatto della cucina tradizionale dell’@osteriadelbalabiott e sei magicamente dentro Milano. In questo ristorante di cucina tipica milanese ogni giorno vengono preparati a mano piatti dell’antica tradizione Meneghina, con materiali di prima scelta: dallo zafferano del risotto, al maiale protagonista della nostra cultura contadina. Se non amate i piatti tipici, non siete nel posto giusto. Nel menu, infatti - dagli antipasti fini ai dolci - sono proposti esclusivamente grandi classici milanesi. 🍗 Cotoletta alla Milanese: costoletta di vitello della macelleria Ostinelli cotta al rosa in burro chiarificato, servita con patate al forno e maionese al Campari (29€) 🍚 Riso al salto in tre versioni: riso giallo allo zafferano piastrato e servito con fonduta di grana padano, ragout di ossobuco alla milanese e al naturale (16€) 🍞 Crostini di pane artigianale con salsiccia cruda (offerto) 🍰 Torta Paciarella (6€) Ovviamente la Cotoletta è stata l’assoluta protagonista del pranzo, ma devo dire che anche il Riso al salto si è fatto mangiare alla grande! Il tutto in un locale piacevole e molto caratteristico, a partire dall'arredamento: si viene accolti da un ambiente familiare che sprizza milanesità da tutti i pori. Una chicca è poi la cucina a vista: vedrete lo chef e la sua brigata all’opera.Il personale è cordiale e disponibile, anche se l’attesa a tratti è stata un po’ lunga (nonostante ciò, ho apprezzato che ci siano stati portati al tavolo i crostini con la salsiccia come entrée). Ne vale comunque la pena, verrà ripagata dalla bontà e genuinità dei piatti preparati! 💸💸💸 Prezzo medio a persona: 30/35€