Cami Mangia Cose

2022-06-09 · post originale ↗

Sono stata ospite da @lievita_gourmet per assaggiare “la pizza gourmet più buona e instagrammabile di Milano”, dove l’obiettivo principale é la ricerca di equilibrio tra tradizione napoletana e innovazione contemporanea. Lievità propone un impasto sano, leggero e digeribile, grazie alla lunga lievitazione e all’utilizzo di farine integrali. Tutti gli ingredienti serviti sono freschi e di stagione, selezionati da piccole realtà artigianali. Per queste ragioni vogliono definire la loro pizza come “gourmet”. 💚 Brontese: pesto di pistacchi siciliani, fiordilatte di Agerola, scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi, zest di limone, olio EVO (14€) 🍳 Carbonara bugiarda: fiordilatte di Agerola, prosciutto crudo Culatello croccante, tuorlo di vellutata di zucca, pecorino toscano, pepe nero, olio EVO (14€) 🍅 Corbarino&Co: pomodorini Corbarino, mozzarella di bufala casertana, prosciutto crudo Culatello, origano selvatico, basilico, olio EVO (16€) 🥓 Carpaccio: carpaccio di manzo fumè, gorgonzola dolce, fiordilatte di Agerola, rucola, aceto balsamico di Modena, gherigli di noci, olio EVO (15€) 🍘 Misto fritti: fiori di zucca (2€/pz.), bocconcini di mozzarella dorati (2€/pz.), crocché di patate (1,50€/pz.), montanara (10€) 🍮 Cheesecake al mango e al lampone, cremoso di cioccolato al caramello (7,50€ cad.) Della mia Brontese ho adorato il pesto di pistacchio utilizzato, consistente e saporito (a differenza di tante “creme” pasticciate che ho trovato in diversi ristoranti), e anche bello abbondante. Gli antipasti fritti buoni e non mi hanno appesantito, mentre i dolci non mi sono piaciuti particolarmente. I prezzi inoltre li ho trovati leggermente più alti rispetto alla media. Il ristorante ha diverse sedi, io sono stata in quella nei pressi di Centrale. Piccolino ma curato, piacevole per una serata in compagnia! 💸💸 Prezzo medio a persona: 20/25€