Cami Mangia Cose

2023-02-26 · post originale ↗

Hai mai mangiato il Katsusando? Si tratta di un panino tipico giapponese (sando) con all’interno la cotoletta di maiale (tonkatsu). Viene preparato con due fette di pane morbido al latte, lo shokupan, e la cotoletta viene impanata nel panko. Da @katsusanderia - come ben si evince dal nome del locale - il sandwich giapponese é il protagonista assoluto! Lo trovate non solo nella versione classica, ma anche con il pollo teriyaki oppure nella versione vegetariana con l’uovo. 🥪 Katsusando Classico: pane shokupan fatto in casa, lonza di maiale fritta, cavolo verde, semi di finocchio, salsa tonkatsu, maionese giapponese e senape (13,50€) 🍗 Katsusando Pollo Teriyaki: pane shokupan fatto in casa, pollo marinato e fritto, radicchio variegato, shiso verde, maionese allo yuzukosho e salsa teriyaki (13€) 🐽 Nikuman: bao giapponese al vapore ripieno di carne di maiale e gamberi, cavolo bianco, cipollotto e zenzero (4€) Il locale fa parte delle @sidewalk_kitchens, ossia un collettivo di cucine di diverso tipo che, una dietro l’altra lungo un unico marciapiede, condividono uno spazio dove accomodarsi a mangiare. Il progetto è dello chef @yojitokuyoshi, ideatore della famosa @bentotecamilano. Qualità assicurata ✨ Che katsu aspetti a provarlo? 💸💸 Prezzo medio a persona: 15/20€