Cami Mangia Cose

2025-01-27 · post originale ↗

@casanori_, il nuovo Temaki bar che sta facendo impazzire Milano e dove si può mangiare al bancone proprio come in Giappone! I protagonisti sono gli handrolls: si tratta di involtini aperti di alga nori, farciti con riso, pesce crudo e/o verdure, arricchiti da condimenti che ne esaltano i sapori. Attorno all'alga c'è un film plant based per preservarne la croccantezza! Una proposta "semplice" che si sposa con l'alta cucina: infatti il pesce crudo viene preparato dallo Chef Kato Shozo dello storico ristorante Tomoyoshi Endo, maestro di sushi giapponese con oltre 40 anni di esperienza I piatti della cucina sono altrettanto sorprendenti. Gyoza memorabili, carpacci di pesce in base alle disponibilità del giorno freschissimi, main courses da 10/10. • Spazio per il dolce d'obbligo: é stato amore a primo assaggio per la Matcha Crème, con gelato allo yuzu e croccantino al cioccolato bianco. 3. I set di Handrolls da 5 pz. costano 21€ (plant-based), 29€ (classici), 36€ (speciali). Ho amato tutto, ve lo consiglio di cuore. Mi raccomando prenotate perché é sempre pieno!