Cami Mangia Cose

2022-06-20 · post originale ↗

Sottile, fragrante e leggera. Questa è la pizza proposta da @cagiadapizzeria, che vuole offrire una pizza altamente digeribile, da gustarsi senza sentirsi appesantiti, e preparata con ingredienti biologici di alta qualità. Per la loro pizza vengono utilizzati solamente 120/130 grammi di impasto (pochi rispetto a una pizza napoletana che conta circa 200 gr.), poi stesi in modo da renderla sottilissima. Non lasciatevi ingannare, non morirete di fame! Infatti la leggerezza dell’impasto lascia spazio ai condimenti più vari che potete scegliere in menu. Ci sono anche proposte vegane, sia per le pizze che per gli antipasti. 🍕Sprint: mozzarella di bufala, prosciutto crudo di Parma DOP 24 mesi, pesto di pistacchi (13€), con impasto integrale 🍕 Atomica: pomodoro, mozzarella, zola DOP, cipolle di Tropea, luganega, 'nduja di Spilinga (13€) 🧆 Antipasti vegani: olive ascolane ripiene con macinato di soia, mozzarelline in carrozza con anacardi fermentati, falafel speziati (4,50/5€ per 4 pz.) 🍮 Dolce Pino: crema al mascarpone con scaglie di cioccolato fondente e amaretto / 🥭 Semifreddo al mango: tortino con frolla alle mandorle, albicocche secche, sciroppo d'agave (6€ cad.) La mia pizza Sprint favolosa, croccante ai bordi e più morbida nella parte centrale. Davvero buono il pesto di pistacchio, con dei pistacchi interi all’interno che ho apprezzato molto. Gli antipasti sono insoliti, adatti a chi piace azzardare provando sapori nuovi. I dolci invece sono molto leggeri, in linea con la filosofia di Cagiada, ideali per concludere il pasto in bellezza. Da non sottovalutare l’attenzione nei confronti del cliente e la gentilezza delle ragazze che ci lavorano. Inoltre appena arrivi ti omaggiano di un drink di benvenuto e un sacchetto di arachidi da sgranocchiare nell’attesa 🥜 Il locale si trova di fronte all’Università statale di Milano in Festa del Perdono, è moderno e ampio. Ero scettica all’idea di una pizza di questo tipo (da amante della pizza napoletana e del cornicione “importante”), ma consiglio vivamente di farci un salto e come me vi ricrederete! 💸💸 Prezzo medio a persona: 15/20€