Akiro Handroll Bar

2026-10-09 · post originale ↗

È una delle nuove aperture di cui si è parlato di più a Milano negli ultimi mesi e, devo dire, la curiosità era parecchia. 🎎 Da Akiro non si prenota: first come, first served, si arriva e ci si accomoda al bancone. Ci sono circa 40 posti, quindi può capitare di trovare una fila all’ingresso (più o meno scorrevole a seconda del giorno e dell’orario). 🇵🇪 La cucina è Nikkei, quindi un incontro tra tecnica giapponese e sapori peruviani. Il menu spazia tra hand roll, nigiri, sashimi, ceviche, tiradito e tartare, con materie prime di altissima qualità e preparazioni espresse. ✍🏻 La formula è anche abbastanza giocosa: all’arrivo ti danno un foglio e sei tu a scegliere cosa ordinare, semplicemente crocettando le proposte che vuoi provare. Poi parte tutto e viene preparato al momento! 🍙 Tra le cose che ho preferito, il nigiri di calamaro con burro al miso e tuorlo d’uovo disidratato, quello di anguilla con cioccolato al peperoncino, l’hand roll con ventresca di tonno e il sashimi, dove la qualità della materia prima si sente davvero. 💫 E poi il bello di Akiro è che qui non vieni solo a mangiare, ma ti godi tutta la preparazione svolgersi davanti a te, al bancone, in una cena dinamica in cui i piatti arrivano uno dopo l’altro appena preparati. 🫰🏻 I prezzi sono medio-alti, ma il costo poi dipende da cosa e quanto si sceglie di ordinare! 📍Si trova in via della Moscova 50.